Контент-план для пекарни: темы постов на месяц и рубрики

Зачем пекарне контент-план и что он должен давать

Пекарня у дома живёт на утреннем потоке. Соцсети почти не влияют на то, купит ли сосед батон: он и так идёт мимо. Но соцсети решают три другие задачи:

1. Предзаказы. Торты, пироги, наборы на праздник, выпечка на день рождения ребёнка — средний чек в разы выше утренней покупки.
2. B2B. Офисы, кофейни, школы и организаторы мероприятий, которым нужна регулярная выпечка.
3. Возвращение гостей. Новый вкус, сезонная выпечка, «свежий хлеб из печи в 16:00» — повод зайти в другое время.

Если контент-план не ведёт ни к одной из этих задач, он собирает лайки. Как пекарне привлекать покупателей рекламой у дома, разобрано в статье реклама пекарни. Здесь — только про посты и сторис.

4 рубрики контент-плана пекарни

Доли — ориентир. Пекарне с большой долей тортов на заказ стоит увеличить продающие посты, пекарне у метро — закулисье и сторис про свежую выпечку.

40 тем для постов пекарни по рубрикам

Закулисье: 10 тем

1. Ночная смена: что происходит в пекарне в 4 утра.
2. Как закваска живёт и «кормится» каждый день.
3. Первая партия круассанов: ламинирование теста крупным планом.
4. Знакомство с пекарем: как пришёл в профессию, что любит печь.
5. Откуда мука: поставщик, мельница, сорт.
6. Как мы тестируем новый рецепт: 5 версий одного пирога.
7. Что происходит с хлебом, который не продали вечером.
8. Один день из жизни кондитера, который собирает торт.
9. Брак: как выглядит неудачная партия и почему её не продают.
10. Утро открытия: первые гости, очередь, первый батон.

Продающие: 10 тем

11. Торты на заказ: 6 начинок, сроки, цена за килограмм.
12. Набор к завтраку на выходные: что внутри и как заказать.
13. Выпечка для офиса: доставка к 9 утра, подписка на неделю.
14. Пироги на праздник: предзаказ за 2 дня.
15. Сезонная новинка: тыквенный хлеб, ягодный пирог, имбирное печенье.
16. Хлеб из печи в 16:00 — для тех, кто возвращается с работы.
17. Детский день рождения: капкейки, кейк-попсы, торт с героем — без лицензионных персонажей.
18. Подарочная коробка к празднику для коллег или учителей.
19. Хлеб для кафе и ресторанов: оптовые условия.
20. Вечерняя скидка на выпечку дня: время и правила.

Экспертные: 10 тем

21. Чем хлеб на закваске отличается от дрожжевого.
22. Как хранить хлеб, чтобы он не черствел три дня.
23. Почему круассан стоит дороже булочки: время, масло, ручная работа.
24. Как понять, что хлеб свежий, на глаз и на ощупь.
25. Как разогреть вчерашнюю выпечку, чтобы она была как из печи.
26. Цельнозерновая, ржаная, пшеничная мука: в чём разница.
27. Можно ли замораживать хлеб и как правильно.
28. Что значит «без улучшителей» и почему это важно.
29. Сколько торта нужно на 10 гостей: таблица по весу.
30. Какой хлеб к какому блюду: к супу, сыру, завтраку.

Отзывы и гости: 10 тем

31. Гость недели: фото постоянного покупателя с его любимой выпечкой.
32. Скриншот отзыва с Карт с ответом пекаря.
33. Торт, который собирали для юбилея: история заказа с разрешения клиента.
34. Дети, которые пришли за булочкой после школы, — с согласия родителей.
35. Подборка отзывов о новом вкусе: что понравилось, что нет.
36. Вопрос подписчика — ответ пекаря.
37. Голосование: какой вкус вернуть в меню.
38. Фото выпечки от гостей: «как вы едите наш хлеб дома».
39. Спасибо офису, который заказывает у нас каждую пятницу.
40. Итоги месяца: сколько испекли, что раскупили первым.

Темы 31, 34 и 38 — с изображением людей. Публикуйте их только с согласия человека, а за ребёнка соглашается родитель: так требует статья 152.1 Гражданского кодекса. Тема 17 — без героев мультфильмов на торте, если у вас нет прав на изображение: используйте свои рисунки и цвета.

Сетка контент-плана на 30 дней

Пример для пекарни у дома с тортами на заказ. Это насыщенный вариант: около 5 постов в неделю и сторис каждый день — свежая выпечка, время из печи, остатки к вечеру. Если времени мало, оставьте 3–4 поста, убрав часть экспертных и закулисья, а продающие сохраните.

Сетка — шаблон. Сдвигайте темы под ближайшие праздники: в феврале на место сезонной новинки встаёт Масленица, в апреле — куличи, в декабре — подарочные коробки и рождественский кекс.

Как довести пост до заказа

Пост без действия — это витрина без двери. Каждый продающий пост должен заканчиваться одним понятным шагом.

Отдельная история — торты. Заявка на торт приходит в личные сообщения, и её легко потерять в переписке с подписчиками. Хорошая практика — короткая форма на сайте: дата, вес, начинка, пожелания, контакт. Как устроить сайт пекарни с предзаказом, мы разобрали в статье сайт для пекарни.

Если посты выходят регулярно, а предзаказов и заявок на торты почти нет, проблема обычно в последнем шаге: действие непонятно, ответ приходит через полдня или ссылки нет. Это видно за один разбор.

Сезонный календарь пекарни

Пасха и Масленица — самые сильные поводы для предзаказов, и даты меняются каждый год. Ставьте их в план заранее.

Где публиковать: ВКонтакте, Telegram, Карты

Для небольшой пекарни ВКонтакте и канал в мессенджере обычно достаточно. Как вести сообщество, — в статье сообщество ВКонтакте для бизнеса, как писать сами посты — в статье как писать посты для бизнеса. Если для промо поста вы платите блогеру или сообществу района, это интернет-реклама, которую нужно маркировать по статье 18.1 закона «О рекламе».

Условный пример: что дал контент-план за месяц

Пример условный, не кейс студии. Пекарня у дома в районе новостроек, торты на заказ от 2 500 ₽ за кг, средний заказ торта 5 000 ₽.

Главное изменение — не количество постов, а то, что у продающих появилось действие: «напишите дату», «заказ до пятницы». Цифры условные, но такая разница типична, когда пекарня начинает просить заказ, а не просто показывать выпечку.

Как вести контент-план без отдельного SMM-специалиста

1. Раз в месяц — час на план. Возьмите сетку выше, сдвиньте под праздники, впишите новинки.
2. Раз в неделю — съёмка. 30 минут в цеху: процесс, готовая выпечка, пекарь. Этого хватает на неделю постов и сторис.
3. Каждое утро — одна сторис. Что из печи сегодня. Делает пекарь или продавец, 1 минута.
4. Тексты — по шаблону. Для каждой рубрики — заготовка из 3–4 строк, в которую подставляется тема.
5. Нейросеть — для черновиков. Можно поручить ей первый вариант текста по теме и рубрике, а потом поправить своими словами. Как это делать, — в статье нейросеть для контент-плана.
6. Раз в месяц — итоги. Сколько заявок на торты, предзаказов и B2B-заявок пришло из соцсетей. Это единственная цифра, которая важна.

Если хотите, чтобы кто-то посмотрел ваши соцсети, сайт и путь от поста до заказа, оставьте заявку — разберём и скажем, что поправить в первую очередь.