Рилс для ресторана и кафе: сценарии, которые можно снять на телефон за вечер

Какие рилс нужны ресторану: «для района» и «для охвата»

Ресторан продаёт столы людям, которые могут прийти. Поэтому ролик с миллионом просмотров по всей стране может не привести ни одного гостя, а ролик с 3 000 просмотров в вашем районе — заполнить пятничный вечер.

Общие правила съёмки коротких видео для бизнеса — свет, звук, монтаж на телефоне — мы разбирали в статье как снимать рилсы. Здесь — готовые сценарии для ресторана.

18 сценариев рилс для ресторана

Длительность каждого — 7–20 секунд. Чем короче ролик, тем выше шанс, что его досмотрят до призыва.

Ролики про блюда: 6 сценариев

1. «Разрез». - Хук (0–2 с): нож разрезает стейк или бургер, крупно, видно сок. - Кадры: блюдо целиком на столе → гарнир → подача официантом. - Текст на экране: «Стейк рибай на углях — 1 900 ₽». - Призыв: «Бронь столика — по ссылке в профиле». - Тип: для района, годится в рекламу.

2. «Соус льётся». - Хук: соус медленно льётся на блюдо. - Кадры: повар добавляет зелень → блюдо поворачивается на тарелке → гость берёт вилку. - Текст: «Новинка недели: паста с белыми грибами». - Призыв: «До воскресенья — в каждом сете».

3. «Сколько стоит обед». - Хук: рука ставит на стол три тарелки одну за другой. - Кадры: суп → горячее → салат → чек с суммой. - Текст: «Бизнес-ланч за 490 ₽. Пн–пт с 12 до 16». - Призыв: «Мы в 3 минутах от БЦ „Северный“ — маршрут в Картах». - Тип: лучший ролик для рекламы на офисы в радиусе.

4. «Из чего сделано». - Хук: продукты на доске выкладываются в кадр за 1 секунду (ускорение). - Кадры: нарезка → сковорода → готовое блюдо. - Текст: «5 ингредиентов, 12 минут — и вот наш хит». - Призыв: «Сохраните, чтобы не забыть заказать».

5. «Подача, которую снимают гости». - Хук: официант поджигает или открывает купол над блюдом. - Кадры: реакция гостей → блюдо крупно. - Текст: «Это блюдо фотографируют все. Проверьте сами». - Призыв: «Бронь на выходные — в профиле». - Важно: реакцию гостей снимайте только с их согласия.

6. «Сезонное меню». - Хук: падающие листья или снег за окном → разворот к столу с новым блюдом. - Кадры: 3 новых блюда по 2 секунды. - Текст: «Осеннее меню. Только до декабря». - Призыв: «Попробуйте все три — бронь в профиле».

Ролики про людей и кухню: 5 сценариев

7. «Повар за 15 секунд». - Хук: повар смотрит в камеру и говорит одну фразу: «Я 12 лет готовлю стейки, и вот что вам не скажут в других местах». - Кадры: совет о прожарке → повар показывает на мясе. - Текст: дублирует речь субтитрами. - Призыв: «Приходите — приготовлю как скажете».

8. «Утро на кухне». - Хук: в 8:00 включается свет на тёмной кухне. - Кадры: доставка овощей → нарезка → кастрюли → время 11:59 → открытие дверей. - Текст: «4 часа до того, как вы сядете за стол». - Призыв: нет, или «Ждём к обеду». - Тип: для охвата и доверия.

9. «Официант отвечает». - Хук: вопрос гостя на экране: «А что вы сами здесь едите?» - Кадры: официант показывает своё любимое блюдо и объясняет почему. - Текст: «Выбор официанта Димы». - Призыв: «Спросите Диму, когда придёте».

10. «Один день шефа». - Хук: шеф пробует соус и морщится → добавляет соль → кивает. - Кадры: склад → плита → выдача → шеф уходит домой в 23:00. - Текст: «Пробую каждую партию. Иначе не отдаю». - Призыв: «Сохраните, если цените вкус».

11. «Чистая кухня». - Хук: камера открывает дверь на кухню. - Кадры: блестящие поверхности → повар в перчатках → холодильник с маркировкой. - Текст: «Вот так выглядит наша кухня в пятницу в 20:00». - Призыв: «Без сюрпризов. Бронь в профиле». - Тип: доверие. Снимайте в реальный час пик — вылизанную после уборки кухню гости чувствуют.

Ролики про поводы и банкеты: 4 сценария

12. «Зал на 40 человек». - Хук: пустой зал → вспышка → тот же зал накрыт к банкету. - Кадры: столы → меню → декор → сцена или место для ведущего. - Текст: «Банкетный зал до 40 гостей. Меню от 3 500 ₽ на человека». - Призыв: «Свободные даты на декабрь — напишите в сообщения». - Тип: для района, сильный ролик для рекламы перед новогодним сезоном.

13. «День рождения». - Хук: официанты выносят десерт со свечой, свет приглушён. - Кадры: гость задувает свечу → тост → общий стол. - Текст: «Именинникам — десерт от шефа». - Призыв: «Бронируйте праздник заранее — в выходные мест мало».

14. «Свидание». - Хук: две руки тянутся к одному блюду. - Кадры: свечи → вид из окна → десерт на двоих. - Текст: «Столик у окна — для двоих». - Призыв: «Бронь столика у окна — по ссылке».

15. «Корпоратив за 3 шага». - Хук: текст «Корпоратив без головной боли» на фоне зала. - Кадры: 1 — выбор меню, 2 — рассадка, 3 — праздник. - Текст: «Меню, рассадка, звук — берём на себя». - Призыв: «Пришлём меню и свободные даты в сообщения».

Ролики для охвата: 3 сценария

16. «Угадай блюдо». - Хук: макросъёмка текстуры блюда. - Кадры: постепенное отдаление. - Текст: «Угадаете, что это?» - Призыв: «Пишите в комментариях». Ответ — в следующем ролике.

17. «Реакция на первый кусок». - Хук: гость (с согласия) пробует блюдо. - Кадры: лицо → кивок → тарелка пустеет. - Текст: «Первый раз у нас. Реакция настоящая». - Призыв: «А вы бы заказали?»

18. «Ошибка, которую делают дома». - Хук: повар держит пережаренный стейк: «Вот почему у вас дома не получается». - Кадры: правильная техника по шагам. - Текст: короткий совет. - Призыв: «Сохраните. Или приходите — приготовим сами».

Похожие сценарии для небольших заведений с быстрым обслуживанием, где герой — бариста, мы собрали в статье рилс для кофейни.

Какие ролики годятся в рекламу, а какие только для охвата

Ролик для рекламы должен работать на людей, которые вас не знают и находятся рядом. Ролик для охвата работает на подписчиков и алгоритмы рекомендаций.

Три ограничения для рекламы ролика:

1. Алкоголь. Пункт 8 части 2 статьи 21 закона «О рекламе» запрещает рекламу алкогольной продукции в интернете. Если в кадре коктейли, вино или пиво, ролик в рекламу не ставьте. Для органических публикаций тоже лучше не делать алкоголь главным героем.
2. Маркировка. Платное продвижение ролика — это реклама, и её нужно маркировать. Как это сделать малому бизнесу, разобрали в статье про маркировку рекламы.
3. Акции. Если в ролике акция, укажите срок и где посмотреть условия, этого требует статья 9 закона «О рекламе».

Если ролики уже выходят и набирают просмотры, а бронирований от них не видно, обычно разрыв в том, что происходит после: ссылка ведёт непонятно куда, бронь неудобная, в Картах другие часы работы.

Как снять 5 роликов за вечер: порядок съёмки

Лучшее время — за 2 часа до открытия или в спокойные часы после обеда. Свет естественный или ровный, на кухне — с её рабочим освещением.

1. Подготовьте список из 5 сценариев и блюда для них. Повар готовит каждое блюдо один раз, его снимают со всех ракурсов.
2. Снимите блюда (сценарии 1, 2, 4, 6): крупно, с 3 ракурсов, по 5–10 секунд каждый. 30–40 минут.
3. Снимите кухню и людей (сценарии 7, 8, 11): повар говорит одну фразу 3–4 раза, выбираете лучший дубль. 30 минут.
4. Снимите зал (сценарии 12, 14): пустой и накрытый, со сменой света. 20 минут.
5. Снимите подачу (сценарий 5): официант делает подачу 2–3 раза. 15 минут.
6. Смонтируйте на телефоне: нарезка, субтитры, музыка из библиотеки площадки. По 10–15 минут на ролик.

Нейросети ускоряют субтитры и монтаж, но не заменяют съёмку блюда. Что можно поручить им, а что нет, — в статье нейросеть для рилс.

Где публиковать. VK Клипы, YouTube Shorts, Дзен, каналы в Telegram и MAX. Instagram для продвижения бизнеса в России рискован: реклама на ресурсах организаций, признанных экстремистскими, запрещена. Одно видео можно выложить на нескольких площадках, адаптировав призыв.

Как связать ролик с бронью и Картами

Ролик сделал свою работу, если человек захотел прийти. Дальше всё решает, насколько легко это сделать.

• Ссылка в профиле ведёт на бронь или страницу с меню и кнопкой «Забронировать», а не на главную сайта.
• Карточка в Яндекс Картах с теми же фото блюд, часами работы и кнопкой бронирования. Гость после ролика часто ищет ресторан в Картах. Как это устроить, мы разбирали в статье продвижение ресторана.
• Ролик в описании Карт и на сайте. Видео блюд на странице меню удерживает внимание дольше, чем фото.
• Ответ в сообщениях за 15 минут. Тот, кто написал «есть столик на 4 в пятницу?», через час забронирует в другом месте.

Условный пример: сколько гостей приводят ролики

Пример условный, не кейс студии. Ресторан на 60 мест в городе на 800 тысяч жителей. 12 роликов в месяц, 4 из них — в рекламу во ВКонтакте на радиус 3 км, бюджет 20 000 ₽ без НДС.

Цифры условные. Ролики для охвата дали больше подписчиков, но меньше гостей. Рекламные ролики с конкретным поводом — бизнес-ланч, банкет, новое меню — привели основную выручку. Без органических роликов рекламу было бы не на чем строить: люди переходят в профиль и смотрят, что там ещё.

Если хотите, чтобы мы посмотрели ваши ролики, профиль и путь до брони и предложили, что снимать в рекламу, оставьте контакты.