Коротко
- Торт на заказ ограничен руками кондитера. Продвижение должно заполнять календарь на 2–3 недели вперёд — заказы сверх мощности превращаются в отказы.
- Бесплатные каналы дают первые 10–15 заказов в месяц: Карты, Авито, ВКонтакте, партнёры по праздникам и повторные клиенты.
- Платная реклама нужна, когда бесплатные каналы стабильно работают, а свободные даты остаются.
- Ориентир допустимой цены заказа — до трети маржи с торта. Для торта за 5 000 ₽ это обычно 500–900 ₽.
- Партнёры — фотографы, ведущие, аниматоры, площадки для праздников — самый недооценённый канал для тортов на заказ.
Сколько заказов вам нужно и сколько вы можете испечь
Первое, что мы спрашиваем у кондитера перед продвижением: «Сколько тортов в неделю вы физически можете сделать?» Ответ меняет весь план.
| Этап | Мощность | Кто это обычно | Задача продвижения |
|---|---|---|---|
| Старт | До 3–5 тортов в неделю | Домашний кондитер, работает один | Заполнить выходные, собрать отзывы и портфолио |
| Рост | 5–15 тортов в неделю | Кондитер с помощником или небольшая кухня | Выровнять загрузку по будням, поднять средний чек |
| Мастерская | 15+ тортов в неделю | Цех, несколько кондитеров | Стабильный поток, корпоративные и свадебные заказы |
Вторая цифра — допустимая цена заказа. Возьмите средний чек, вычтите продукты, упаковку и доставку — получится маржа. Отдавать на привлечение первого заказа разумно до трети маржи: остальное — ваш доход и запас на ошибки. Пример: торт за 5 000 ₽, продукты и упаковка 1 800 ₽, маржа 3 200 ₽ — допустимая цена заказа около 1 000 ₽. Если клиент заказывает 2–3 раза в год, можно платить больше: он окупится повторными заказами.
Если вы ещё на этапе регистрации и документов, начните со статьи как открыть кондитерскую: там про самозанятость, требования к производству и расчёт себестоимости.
Лестница каналов: что подключать на каком этапе
| Канал | Этап | Бюджет в месяц | Ориентир цены заказа | Что подготовить |
|---|---|---|---|---|
| Яндекс Карты | Старт | 0 ₽ | Почти бесплатно | Карточка, фото работ, цена «от», отзывы |
| Авито | Старт | 1 000–8 000 ₽ на продвижение | 200–800 ₽ | 5–10 объявлений по поводам |
| Сообщество ВКонтакте | Старт | 0 ₽ | Зависит от контента | Альбомы по поводам, цены, отзывы |
| Партнёры по праздникам | Старт и рост | Комиссия или взаимные рекомендации | Почти бесплатно | Прайс для партнёров, образцы |
| Повторные клиенты | Все этапы | Подарки, напоминания | Самый дешёвый | База клиентов с датами праздников |
| VK Реклама | Рост | 10 000–25 000 ₽ | 500–1 500 ₽ | Ролики, лид-форма или сообщения |
| Яндекс Директ | Рост и мастерская | 20 000–60 000 ₽ | 600–2 000 ₽ | Сайт с ценой за кило и формой |
| Корпоративные продажи | Мастерская | Время на переговоры | Почти бесплатно | Счёт, документы, доставка в офис |
Цифры — ориентир по рынку, не прайс. Цена заказа зависит от города, сезона, фото и того, как быстро вы отвечаете. Сравнение каналов для кондитерской с витриной, где продают ещё и десерты навынос, — в статье продвижение кондитерской. Здесь — только торты на заказ.
Бесплатные каналы: что сделать в первую неделю
Яндекс Карты
Даже если вы печёте дома и не принимаете гостей, карточка нужна: люди ищут «торт на заказ» прямо в Картах. Если клиенты не приходят к вам за тортом и вы работаете только с доставкой, по справке Яндекс Бизнеса вместо адреса можно выбрать город или регион.
Что сделать: 15–20 фото тортов при дневном свете, цена «от … ₽ за кг» в описании, ответ на каждый отзыв, публикация раз в неделю.
Авито
Для домашнего кондитера — самый быстрый канал. Ошибка — одно объявление «Торты на заказ». Лучше 5–10 объявлений по поводам. Примеры заголовков:
- «Детский торт на заказ с фигурками — от 2 900 ₽/кг»
- «Бенто-торт с надписью за 1 день — 1 500 ₽»
- «Торт на юбилей без мастики — сливочный крем»
- «Свадебный торт с живыми цветами — дегустация»
- «Торт с логотипом для офиса — оплата по счёту»
Цены в примерах условные. Как оформить портфолио и отвечать в переписке, разобрано в статье реклама тортов на заказ.
ВКонтакте
Сообщество — витрина и место, где вас находят по рекомендации. Альбомы по поводам, закреплённый пост с ценами и способом заказа, раздел отзывов. Публиковать достаточно 3 раза в неделю: готовый торт с подписью «повод, вес, начинка, цена», разрез, процесс.
Партнёры по праздникам
Канал, о котором кондитеры почти не думают. Торт заказывают к празднику, а праздник организует кто-то ещё: аниматор, ведущий, фотограф, детская игровая, банкетный зал, свадебное агентство. Они слышат «а где заказать торт?» каждую неделю.
Сообщение партнёру:
«Здравствуйте! Я кондитер в вашем районе, делаю детские и праздничные торты — портфолио по ссылке. Ваши клиенты часто спрашивают про торт? Могу дать им скидку 5% по вашему промокоду, а вам — 10% с заказа или взаимные рекомендации. Если удобно, привезу бенто-торт на пробу».
Пять партнёров, которые рекомендуют вас хотя бы раз в месяц, — это 5–10 заказов без рекламы.
Повторные клиенты
Торт заказывают к датам, которые повторяются: день рождения ребёнка, годовщина, 8 Марта. Запишите дату праздника при каждом заказе и напомните за 3 недели в следующем году. Для таких сообщений с предложением нужно согласие клиента на рекламные рассылки по статье 18 закона «О рекламе» — спросите его при первом заказе.
Если бесплатные каналы уже настроены, а заказов всё равно мало, чаще всего мешает не их количество, а упаковка: нет цены за кило, портфолио вперемешку, ответ через несколько часов. Это видно при разборе за 15 минут.
Платные каналы: когда подключать
Подключайте платную рекламу, когда выполняются три условия:
- Бесплатные каналы дают заказы, но в календаре остаются свободные даты на 2–3 недели вперёд.
- Вы знаете свою допустимую цену заказа.
- Есть куда вести рекламу: сайт или страница с ценой за кило, начинками, фото по поводам и формой.
VK Реклама. Подходит для показа по району и интересам: мамы с детьми, планирующие свадьбу. Работает с короткими видео и формой заявки. Как запустить с небольшим бюджетом — в статье VK Реклама для малого бизнеса.
Яндекс Директ. Ловит тех, кто ищет торт прямо сейчас: «торт на день рождения на заказ», «бенто торт заказать», «свадебный торт цена». Показы ограничивают районом доставки и временем, когда вы отвечаете. Заголовок объявления — до 56 знаков, текст — до 81 по справке Директа. Примеры:
- Заголовок: «Детский торт на заказ — от 2 900 ₽ за кг» Текст: «Фигурки, цифры, герои. Заказ за 3 дня, доставка по городу. Фото по поводам».
- Заголовок: «Бенто-торт с надписью — готов завтра» Текст: «1 500 ₽, 4 начинки на выбор. Заказ до 18:00 — забираете завтра».
К бюджету Директа прибавляйте НДС: на рекламу он составляет 22%. Какой должна быть страница, на которую ведёт реклама, — в статье сайт для тортов на заказ.
План продвижения на 3 месяца по неделям
| Недели | Что делать | Результат к концу этапа |
|---|---|---|
| 1–2 | Посчитать мощность и допустимую цену заказа. Сфотографировать 20 работ при дневном свете. Создать карточку на Картах. Разложить портфолио по поводам. Написать цену за кило и минимальный вес везде | Упаковка готова, клиенту не нужно спрашивать «сколько стоит» |
| 3–4 | Разместить 5–10 объявлений на Авито по поводам. Оформить сообщество ВКонтакте. Попросить отзывы у 10 прошлых клиентов | Первые заказы из бесплатных каналов |
| 5–6 | Найти 10 партнёров по праздникам, написать каждому, отвезти образцы пяти самым активным | 2–3 партнёра начали рекомендовать |
| 7–8 | Посчитать заказы по каналам. Если календарь не заполнен — запустить VK Рекламу или Директ с бюджетом 10 000–20 000 ₽ на тест | Понятна цена заказа из платного канала |
| 9–10 | Отключить то, что дороже допустимой цены заказа. Перенести бюджет в канал с лучшей ценой. Подготовить предзаказы к ближайшему празднику | Платные каналы в плюсе или отключены |
| 11–12 | Запустить напоминания постоянным клиентам. Собрать отзывы с фото. Поднять цену, если календарь занят на 3 недели вперёд | Стабильная загрузка и план на следующий квартал |
К этому плану добавьте праздники, которые попадают в ваши 3 месяца: предзаказы к Новому году, 14 и 23 февраля, 8 Марта, выпускным и 1 сентября открывайте за 3–4 недели. В эти периоды мощность кончается раньше, чем спрос, поэтому важнее закрыть предоплатой лучшие даты, чем добавить рекламы.
Где кондитер теряет заказы после продвижения
Продвижение приводит людей, а теряются они на последних шагах. Самые частые потери:
- Ответ через несколько часов. Человек пишет трём кондитерам и заказывает у того, кто ответил первым. Как скорость влияет на продажи — в статье скорость ответа на заявку.
- «Сколько стоит?» — «Зависит от…». Без цены за кило и примеров с итоговой суммой клиент уходит считать к другому.
- Нет календаря. «Свободна ли суббота?» — ещё один круг переписки. Отмечайте занятые даты в закреплённом посте или на сайте.
- Нет предоплаты. Без предоплаты вы держите дату, а клиент может передумать.
- Одно фото на все поводы. Мама ищет детский торт, а видит свадебные ярусы и уходит.
Условный пример: домашний кондитер за 3 месяца
Пример условный, не кейс студии. Кондитер в городе на 400 тысяч жителей, мощность — 6 тортов в неделю, средний чек 4 500 ₽, допустимая цена заказа — 900 ₽. До старта — 8 заказов в месяц от знакомых.
| Месяц | Что сделано | Заказов | Расходы на продвижение | Цена заказа из платных каналов |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Карты, портфолио по поводам, Авито, сообщество ВК | 12 | 3 000 ₽ на Авито | — |
| 2 | Партнёры, отзывы, тест VK Рекламы на 12 000 ₽ | 21 | 15 000 ₽ | около 1 300 ₽ — дороже допустимой |
| 3 | VK Реклама отключена, Директ на детские торты 8 000 ₽ + НДС | 24, из них 12 из Директа | 12 760 ₽ с НДС и Авито | около 810 ₽ |
К третьему месяцу календарь заполнен на 24 из 26 возможных тортов. Следующий шаг — не реклама, а цена: при полной загрузке её можно поднять на 10–15% и выбрать заказы с более высоким чеком. Цифры условные, порядок действий — нет.
Мы делаем для кондитеров сайт с ценой за кило, начинками и формой заказа, настраиваем Директ и Карты: сайт, Директ и 30 дней ведения — от 60 000 ₽, запуск от 3 дней. Оставьте контакты — составим план продвижения под вашу мощность.
Частые вопросы
С чего начать продвижение тортов на заказ?
С подсчёта мощности и допустимой цены заказа, затем — с бесплатных каналов: карточка на Яндекс Картах, 5–10 объявлений на Авито по поводам, сообщество ВКонтакте с ценами, партнёры по праздникам. Платную рекламу подключайте, когда эти каналы уже работают.
Сколько стоит продвижение тортов на заказ?
На старте можно уложиться в 1 000–8 000 ₽ в месяц на продвижение объявлений на Авито. Платная реклама начинается от 10 000–20 000 ₽ в месяц на тест. Это ориентир: итоговая цена заказа зависит от города, фото и скорости ответа.
Нужен ли кондитеру сайт?
Для старта хватит Авито, Карт и ВКонтакте. Сайт нужен, когда вы подключаете Директ: рекламу ведут на страницу с ценой за кило, начинками, фото по поводам и формой заказа. Без неё клики дорого стоят и плохо превращаются в заказы.
Где искать клиентов на торты без рекламы?
Яндекс Карты, Авито, сообщество ВКонтакте, партнёры по праздникам и повторные клиенты. Партнёры — аниматоры, ведущие, фотографы, банкетные залы — постоянно слышат вопрос «где заказать торт» и могут рекомендовать вас.
Как продвигать торты, если заказов уже много?
Поднимать цену, выбирать заказы с более высоким чеком и выравнивать загрузку по будням. Если вы упёрлись в мощность, больше рекламы только увеличит число отказов. Следующий шаг — помощник или кухня побольше.
10+ лет делаю сайты и запускаю рекламу, вместе с командой запустили больше 500 проектов. Пишу о том, что проверили на практике.
Задать вопрос в Telegram →
