Целевая аудитория тортов на заказ: 8 сегментов клиентов и готовые фразы под каждый

Почему «все, кто любит сладкое» — не целевая аудитория

Кондитер, который продаёт «всем», обычно пишет в рекламе одно и то же: вкусно, натурально, красиво, с любовью. Проблема в том, что так пишут все. Покупатель листает Авито или Карты и видит десять одинаковых обещаний. Выбирает по фото и цене, а значит, вы конкурируете ценой.

Когда вы знаете сегмент, вы говорите с человеком о его ситуации. «Торт на детский день рождения: состав напишем на коробке, без орехов по запросу» — это для мамы ребёнка-аллергика. «Привезём свадебный торт и соберём на площадке за час до банкета» — для пары, которая боится за доставку.

Общий способ определять аудиторию для любого бизнеса мы разбирали в статье как определить целевую аудиторию. Здесь — только торты на заказ.

8 сегментов целевой аудитории тортов на заказ

Сегменты пересекаются: мама ребёнка-аллергика — одновременно сегмент 1 и 7. Это нормально. Важно, какая боль сильнее в момент заказа.

Боли, возражения и где искать каждый сегмент

1. Мамы детей 1–10 лет

Кто это. Женщины 25–40 лет, планируют праздник заранее, смотрят фото в соцсетях и спрашивают в мамских чатах.

Что болит. Чтобы ребёнку понравилось, чтобы был любимый герой мультфильма, чтобы не было аллергии и «химии». Чтобы торт хорошо выглядел на фото.

Возражения. «Мастика — это невкусно», «А красители безопасны?», «Дорого за детский торт».

Где искать. Мамские чаты района, ВКонтакте, Авито, Яндекс Карты, детские центры и студии праздников.

2. Пары перед свадьбой

Кто это. Пара 23–35 лет или их организатор. Сравнивают 5–10 кондитеров, хотят дегустацию.

Что болит. Торт должен совпасть по стилю со свадьбой, приехать целым и вовремя, хватить на всех гостей.

Возражения. «А если торт упадёт?», «Вы точно не перепутаете дату?», «Можно попробовать до заказа?».

Где искать. Свадебные площадки и банкетные залы, организаторы и декораторы, поиск в Яндексе, ВКонтакте.

3. Семейные праздники 40+

Кто это. Чаще женщины 40–60 лет, заказывают торт на юбилей мамы, мужа, на семейный праздник.

Что болит. Чтобы было «как дома», не приторно, без мастики, и чтобы хватило на всех гостей.

Возражения. «Магазинный дешевле», «Не знаю, сколько килограмм нужно», «Не люблю эти современные торты».

Где искать. Яндекс Карты, поиск в Яндексе, Одноклассники и ВКонтакте, сарафан.

4. Офисы и HR

Кто это. Офис-менеджеры, HR, ассистенты руководителей. Заказывают на корпоратив, день рождения компании, сотрудников.

Что болит. Сроки, доставка в офис к нужному часу, оплата по счёту, закрывающие документы.

Возражения. «Нам нужно по безналу», «Нужен логотип компании», «Нужны чек и документы».

Где искать. Поиск в Яндексе по запросам «торт на корпоратив», «торт с логотипом», деловые сообщества, прямые предложения компаниям рядом.

5. Молодёжь 18–30

Кто это. Студенты и молодые сотрудники, заказывают бенто-торт подруге, на свидание, «просто поднять настроение».

Что болит. Быстро, недорого, с забавной надписью, красиво на фото.

Возражения. «Дорого за такой маленький торт», «Надо сегодня, а вы не успеете».

Где искать. ВКонтакте, короткие видео, Авито, Карты.

6. Семьи с малышами

Кто это. Молодые родители и их родственники. Выписка из роддома, крестины, «полгодика», гендер-пати.

Что болит. Нежный стиль, подходящий повод, быстрый заказ — ведь даты часто сдвигаются.

Возражения. «Дата может поменяться», «Можно ли перенести заказ?».

Где искать. Мамские и беременные сообщества, ВКонтакте, Авито, фотографы новорождённых.

7. Люди с ограничениями в питании

Кто это. Взрослые с аллергией или диетой, родители детей-аллергиков, те, кто не ест сахар или молоко.

Что болит. Чтобы торт действительно был без аллергена, а не «почти без». Чтобы было вкусно, а не «как диетическое».

Возражения. «А где гарантия, что нет следов орехов?», «Без сахара — значит, невкусно».

Где искать. Поиск по конкретным запросам — «торт без глютена», «торт без сахара на заказ», тематические сообщества.

Здесь особенно важна честность. Если у вас общий цех, где работают с орехами, говорить «полностью без орехов» нельзя. Недостоверные сведения о составе товара в рекламе запрещены статьёй 5 закона «О рекламе», а для покупателя-аллергика это вопрос здоровья.

8. Кафе, кофейни, рестораны

Кто это. Владельцы и управляющие заведений без своего кондитерского цеха.

Что болит. Стабильное качество, поставки по графику, торты под заказ их гостей.

Возражения. «Нужна стабильность», «Какая наценка нам останется», «Документы на продукцию».

Где искать. Прямые визиты, поиск в Яндексе, профессиональные сообщества.

Сегменты на бумаге — полдела. Если вы уже работаете и не уверены, какие из них приносят заказы, а на какие уходит бюджет впустую, это видно по рекламе и сайту.

Таблица: боль, возражение и ответ для каждого сегмента

Готовые фразы для объявления и первого экрана

Фразы условные: цены, сроки и обещания подставьте свои. Заголовок объявления в Директе ограничен по длине — актуальные лимиты в справке Директа о текстах объявлений.

Мамы детей 1–10 лет

• Объявление: «Детский торт с любимым героем — состав напишем на коробке».
• Объявление: «Торт на день рождения ребёнка без мастики — декор из крема».
• Первый экран: «Детские торты, которые хочется съесть, а не только сфотографировать. Состав — на каждой коробке».
• Первый экран: «Торт с героем мультфильма за 3 дня. Пришлите фото — нарисуем эскиз».

Пары перед свадьбой

• Объявление: «Свадебный торт с дегустацией до заказа — 4 начинки на выбор».
• Объявление: «Привезём и соберём свадебный торт на площадке».
• Первый экран: «Свадебный торт под стиль вашей свадьбы. Дегустация, эскиз и договор с датой».
• Первый экран: «Торт доедет целым — собираем на площадке за час до банкета».

Семейные праздники 40+

• Объявление: «Торт на юбилей мамы — классические начинки, без мастики».
• Объявление: «Сколько нужно торта на 25 гостей? Посчитаем за вас».
• Первый экран: «Торты на семейные праздники — вкус, как в детстве, вид — как на фото».
• Первый экран: «Юбилейный торт: рассчитаем вес на число гостей и привезём к празднику».

Офисы и HR

• Объявление: «Торт на корпоратив с логотипом — оплата по счёту».
• Объявление: «Торт в офис к 15:00 — доставка в назначенный час».
• Первый экран: «Торты для компаний: логотип, доставка к началу праздника, документы для бухгалтерии».
• Первый экран: «Ежемесячные торты на дни рождения сотрудников — договор и график».

Молодёжь 18–30

• Объявление: «Бенто-торт с вашей надписью — сегодня до 20:00».
• Объявление: «Маленький торт для большого повода — от 1 400 ₽».
• Первый экран: «Бенто-торты с надписью, которую поймёт только она. Готовим в день заказа».

Семьи с малышами

• Объявление: «Торт на выписку из роддома — бесплатно перенесём дату».
• Объявление: «Торт на гендер-пати — секрет внутри узнаете только вы».
• Первый экран: «Торты на первые праздники малыша. Если дата сдвинется — перенесём без доплаты».

Люди с ограничениями в питании

• Объявление: «Торт без сахара на заказ — честный состав на сайте».
• Объявление: «Торт без глютена — расскажем, как устроено производство».
• Первый экран: «Торты для тех, кому нельзя обычные. Пишем состав полностью и честно говорим, где есть риск следов».

Кафе, кофейни, рестораны

• Объявление: «Торты для кафе по графику — оптовый прайс и документы».
• Первый экран: «Десерты для вашей витрины: поставки по графику, стабильный вкус, документы на продукцию».

Как использовать сегменты в рекламе и на сайте

1. Выберите 2–3 главных сегмента. Посмотрите на заказы за последние 3 месяца: какие поводы были чаще, где выше чек.
2. Сделайте на сайте отдельные блоки или страницы под каждый главный сегмент: детские, свадебные, корпоративные. Как устроить сайт кондитера, — в статье сайт для тортов на заказ.
3. Разделите рекламу. В Директе — отдельные группы под «детский торт на заказ», «свадебный торт», «торт на корпоратив». Объявления — с фразами своего сегмента. Подробно о настройке — в статье реклама торта на заказ.
4. Проверьте спрос в Вордстате: какие поводы ищут в вашем городе чаще.
5. Подготовьте фото под сегмент. Детские торты на фоне праздника, свадебные на площадке, корпоративные с логотипом.
6. Опишите возражения в FAQ на сайте и в описании на Авито и Картах.
7. Через месяц сравните стоимость заказа и средний чек по сегментам.

Отличие от конкурентов, которое нельзя приписать никому другому, разбирали в статье УТП для тортов на заказ, а готовые предложения с условиями — в статье оффер для тортов на заказ.

Условный пример: одно объявление против трёх

Пример условный, не кейс студии. Кондитер в Краснодаре, бюджет на Директ 30 000 ₽ в месяц без НДС. Средний чек детского торта — 4 500 ₽, свадебного — 14 000 ₽, корпоративного — 8 000 ₽.

Цифры — допущения для иллюстрации. Кликов стало меньше, потому что узкие объявления отсекают случайных людей. А выручка выросла почти вдвое за счёт сегментов с крупным чеком, которые раньше не видели «своего» предложения.

Ошибки при работе с аудиторией тортов на заказ

• «ЦА — женщины 25–45». Это описание половины города, оно не помогает писать текст.
• Одинаковые фото для всех. Пара перед свадьбой не будет смотреть галерею детских тортов, чтобы найти два свадебных.
• Обещание «без аллергенов» без контроля. Опасно для покупателя и юридически рискованно.
• Нет информации для юрлиц. Офис-менеджер ищет «оплата по счёту», не находит и уходит.
• Цена «по запросу» для бенто. Молодёжный сегмент хочет видеть цену сразу.
• Нет расчёта веса. Сегмент 40+ не знает, сколько торта нужно на 20 гостей, и уходит в магазин.

Если хотите понять, какие сегменты уже приносят вам заказы и как показать им «своё» предложение, оставьте заявку. Посмотрим сайт, профиль и рекламу и подскажем, где теряются клиенты.