Продвижение доставки суши и роллов: где брать клиентов и сколько это стоит

Почему продвижение доставки суши отличается от другой еды

Суши заказывают иначе, чем пиццу или бизнес-ланчи. Из этого вытекают правила продвижения.

Пик — вечер пятницы и выходные. Основной спрос приходится на вечер и праздники. Реклама, которая крутится равномерно всю неделю, тратит деньги в часы, когда кухня и так простаивает или, наоборот, не справляется.

Заказ большой и компанией. Сеты на компанию, а не роллы на одного. Средний чек выше, чем у шаурмы или бургеров, значит, можно платить за привлечение больше.

Гость выбирает по фото и свежести. Боль номер один в отзывах на суши — «рыба несвежая», «рис развалился», «привезли холодное и через два часа». Продвижение без работы с этими страхами упирается в низкую конверсию.

Конкуренция в радиусе 3–5 км. Вы соревнуетесь не со всем городом, а с 5–15 доставками, которые везут в тот же район. Поэтому каналы с геопривязкой работают лучше общих.

Как люди формулируют запросы и какие объявления пишут под доставку суши, мы разобрали в статье про рекламу доставки суши. Здесь — про выбор каналов и деньги.

Каналы продвижения доставки суши: сравнение

Цифры по каждому каналу сильно зависят от города и района, поэтому ниже — не прайс, а логика расчёта.

Яндекс Карты: с чего начинать доставке роллов

Карты — первое место, где голодный человек ищет «суши рядом». Карточка доставки там работает как бесплатная витрина. Что в ней должно быть:

• Меню с ценами и фото. Не три позиции, а основные сеты и популярные роллы. Человек сравнивает цены прямо в Картах.
• Зона и время доставки. «Доставляем по Советскому и Приволжскому районам, от 45 минут».
• Кнопка заказа или ссылка на сайт. Если её нет, гость позвонит, а в пятницу вечером телефон занят.
• Свежие фото блюд и кухни. Фото кухни снимают страх «а где они это готовят».
• Ответы на отзывы. На каждый плохой отзыв — спокойный ответ с решением.

У Карт есть платное продвижение — приоритетное размещение: карточка выделяется и показывается выше. Включать его есть смысл, когда карточка уже заполнена и рейтинг высокий. Платить за показ карточки с рейтингом 3,9 — значит показывать больше людям, почему к вам не стоит заказывать. Пошагово про работу с карточкой — в статье продвижение в Яндекс Картах.

Наблюдение из практики: у доставок суши, которые к нам приходят на разбор, в карточке чаще всего не хватает именно зоны доставки. Человек видит адрес кухни в другом конце города и уходит, хотя ему бы привезли.

Агрегаторы: зачем они нужны, если забирают процент

Агрегатор — это аренда чужой аудитории. Плюс в том, что заказы идут с первого дня: у агрегатора уже есть миллионы установленных приложений и привычка заказывать. Минус — процент с каждого заказа и то, что гость запоминает приложение, а не вас.

Условия партнёрства у каждого агрегатора свои: размер комиссии зависит от того, кто доставляет — курьеры площадки или ваши, и меняется со временем. Смотрите актуальные условия при подключении, например на странице регистрации партнёров Яндекс Еды.

Как использовать агрегатор с выгодой:

1. Считайте агрегатор рекламой. Комиссия — это цена привлечения гостя. Первый заказ через агрегатор — нормально. Пятый — дорого.
2. Кладите в пакет повод заказать напрямую. Карточка с QR-кодом на сайт и промокодом на второй заказ. Правила площадки по такой рекламе проверяйте в договоре.
3. Держите цены на сайте не выше, чем в агрегаторе. Иначе у гостя нет причины переходить.
4. Сравнивайте выручку после комиссии. Заказ на 2 500 ₽ через агрегатор и на 2 200 ₽ с сайта могут принести одинаковые деньги.

Подробный расчёт, сколько экономит заказ с собственного сайта и как переводить гостей с агрегатора, — в статье продвижение сайта доставки еды.

Сколько стоит продвижение доставки суши

Готового прайса нет: всё зависит от города, конкуренции в районе и того, сколько заказов вы готовы обработать. Но можно посчитать, сколько вы можете платить за гостя.

Допустимая цена гостя

1. Возьмите средний чек. Допустим, 2 400 ₽.
2. Вычтите себестоимость продуктов, упаковку, доставку. Оставшееся — маржа заказа. Допустим, 45%, это 1 080 ₽.
3. Узнайте, сколько раз гость заказывает за полгода. Если в среднем 3 раза, за полгода он приносит около 3 240 ₽ маржи.
4. Решите, какую часть маржи готовы отдать на привлечение. Например, треть — около 1 000 ₽ на нового гостя.

Если на первом заказе платить 1 000 ₽ за гостя, первый заказ уйдёт почти в ноль. Прибыль придёт со второго и третьего. Поэтому без работы с повторными заказами продвижение суши всегда выглядит убыточным.

Ориентир по бюджету на первые 3 месяца

Вилки — ориентир по нашим наблюдениям для города-миллионника и одной кухни, а не прайс. В небольшом городе бюджеты на клики ниже, но и людей, которые ищут доставку, меньше. К бюджету Директа добавляется НДС 22%.

Условный пример: окупится ли Директ

Пример условный, не кейс студии. Доставка роллов в Самаре, одна кухня, средний чек 2 400 ₽, маржа 45%.

• Бюджет Директа — 60 000 ₽ в месяц, клик в среднем 40 ₽, это 1 500 кликов.
• Сайт превращает в заказ 6% посетителей — 90 первых заказов. Цена первого заказа — около 670 ₽.
• Маржа с первого заказа — 1 080 ₽. Уже на первом заказе реклама окупается с запасом в 410 ₽ на гостя.
• Если сайт конвертирует 2%, заказов будет 30, а каждый обойдётся в 2 000 ₽. Реклама в минусе, пока гость не закажет второй раз.

Одна и та же реклама, разница — только в сайте. Поэтому до запуска Директа стоит проверить, как сайт принимает заказ. Блок за блоком, что должно быть на странице доставки, мы разобрали в статье сайт для доставки суши.

Если вы уже тратите на продвижение, но не понимаете, какой канал окупается, это видно по цифрам за месяц.

Соцсети и чаты района: что работает для роллов

ВКонтакте и чаты жилых комплексов дают доставке суши то, что не даёт поиск: знакомство до того, как человек проголодался.

Что приносит заказы:

• Посты в чатах ЖК и пабликах района. «Новая доставка суши в вашем районе, привозим за 45 минут, промокод на первый заказ». Договаривайтесь с администраторами, а не пишите без спроса.
• Розыгрыш сета для района. Условие — подписка и комментарий с названием ЖК. Приз — сет на компанию, а не телефон. Так приходят люди из радиуса доставки.
• Акции на вечер пятницы. Публикация в четверг вечером: «Завтра с 18:00 к любому сету — бесплатный ролл».
• Фото кухни и повара. Снимает главный страх — несвежую рыбу.

Что не работает: красивые фото роллов без цены и кнопки заказа. Лайки есть, заказов нет. Ещё одна частая ошибка — паблик доставки на весь город, когда вы возите в три района.

Если рекламу в соцсетях покупаете у блогеров или в чужих пабликах, её нужно маркировать.

Повторные заказы: где доставка суши зарабатывает

Продвижение доставки — это наполовину возврат тех, кто уже заказал. Привести гостя второй раз в разы дешевле, чем найти нового.

Рабочие механики:

С рассылками важно помнить про закон: по статье 18 закона «О рекламе» рекламные сообщения по телефону и в мессенджерах можно отправлять только тем, кто заранее дал согласие. Ставьте отдельную галочку при оформлении заказа.

Конкретные механики акций — комбо, промокоды, бонусы на второй заказ — подробно разобраны в статье акции для доставки еды.

План продвижения доставки суши на 90 дней

1. Неделя 1. Карты. Заполнить карточку: меню с ценами, фото, зона и время доставки, ссылка на заказ. Попросить первых гостей оставить отзыв.
2. Неделя 1–2. Агрегатор. Подключиться, если своего потока нет. Положить в каждый пакет карточку с QR-кодом на сайт.
3. Неделя 2–4. Сайт. Каталог с фото, корзина, оплата онлайн, зона доставки на карте, минимальная сумма на виду. Проверить заказ с телефона.
4. Неделя 3–4. Аналитика. Метрика с целью «заказ оформлен». Без неё Директ учится на кликах, а не на заказах.
5. Месяц 2. Директ. Запуск на поиск по запросам с районом и в рекламной сети по радиусу доставки. Показы в часы, когда кухня принимает заказы.
6. Месяц 2. Соцсети района. Посевы в чатах ЖК, розыгрыш сета для района.
7. Месяц 3. Повторные заказы. Бонусы, напоминания, подарок на день рождения. Сравнить: какая доля заказов приходит от вернувшихся гостей.
8. Месяц 3. Разбор цифр. Цена первого заказа по каналам, доля повторов, выручка после комиссий. Отключить то, что не окупается.

Ошибки, на которых доставка суши теряет деньги

• Включить Директ на сайт, где заказ оформляется пять минут. Деньги уходят на клики, гость уходит в агрегатор.
• Рекламироваться на весь город. Половина кликов из районов, куда вы не возите или везёте два часа.
• Цены на сайте выше, чем в агрегаторе. Гость не переходит.
• Не отвечать на отзывы про несвежую рыбу. Новый гость читает их перед заказом.
• Скидка 30% на всё для всех. Приходят те, кто заказывает только со скидкой.
• Не считать повторы. Без этой цифры невозможно понять, сколько можно платить за нового гостя.

На наших проектах видно, как много решает связка сайта и рекламы: панорамному остеклению сайт и Директ дали 150+ заявок за первый месяц, а у ледового кафе сайт конвертирует 7% посетителей. Механика в доставке та же: реклама приводит, сайт превращает в заказ.

Если хотите, мы посмотрим вашу карточку в Картах, сайт и рекламу и скажем, какой канал добавить первым и сколько на него закладывать.